Ви тягнетесь за своєю зручною пляшкою мед майже для всього: тост з рикоттою, смузі , йогурт, маринади, заправка для салату — як ви самі. Тобто, якщо ви не пробували сироп фініків силан поки що. Силан, в основному, є середземноморським еквівалентом меду, тільки він має більш насичену текстуру, складніший смак і менше натурального цукру. І як тільки ви спробуєте його, вам захочеться зробити для нього постійне місце у своїй коморі. Читайте далі, щоб дізнатися більше про silan, а також про нашу улюблену марку та рецепти для початку.
ПОВ'ЯЗАНІ: Мед проти цукру: який підсолоджувач насправді є більш здоровим?
Що таке фініковий сироп Silan?
Це густий солодкий сироп з фініків. Фініки готують на пару і пресують у темно-коричневий сироп, який за текстурою та кольором схожий на патоку, але досить тонкий, щоб збризнути, навіть більше, ніж мед. Якщо вам вже подобається смак фініків, то силан — це просто. Якщо ви ніколи не пробували фініки (або навіть якщо ви думаєте, що ви не як і вони), силан має солодкий і фруктовий смак з нотками карамелізованого коричневого цукру, тому ми можемо сказати, що його однозначно варто спробувати. (Само по собі його смак нагадує сік чорносливу, але більш концентрований і менш терпкий.)
Кожна столова ложка силану містить близько 50 калорій і 11 грам натурального цукру. Для порівняння, мед містить приблизно 64 калорії та 17 грамів цукру на порцію. Силан також природно не містить жирів і холестерину. Оскільки він виготовлений з фініків, він також може похвалитися великою кількістю вітамінів (в основному A, C і D, а також всі вітаміни групи B) і мінералів, таких як магній, калій і залізо. Фініки також є чудовим джерелом клітковини, яка допомагає регулювати роботу травної системи.
Богиня ТахініЯк я можу використовувати фініковий сироп Silan?
Кожного разу, коли ви використовуєте рідкий підсолоджувач, як-от кленовий сироп, агаву або мед, у рецепті, швидше за все, силан може заповнити. Один з наших улюблених способів його використання - це швидкий маринад для смажених овочів: це так само просто, як кинути овочі (ми любимо брюссельську капусту або брокколі ) в олії, силан, сіль і перець, потім обсмажте їх приблизно 15 хвилин або до готовності на ваш смак. Просто стежте за ними і переверніть овочі до половини, оскільки солодкий силан може підгоріти.
Це смачне доповнення до простих заправок для салатів, додаючи складну солодкість до будь-якого пікантного вінегрету. Ви також можете запікати з силаном або посипати ним млинці, йогурт, вівсянку або тости. Чорт, ви навіть можете розмішати його прямо в кухлі гарячого чаю.
Який фініковий сироп Silan мені використовувати?
Є багато, але ми любимо Сироп з фініків богині Тахіні , оскільки він виготовлений лише з ізраїльських фініків Medjool. (Ми також любимо використовувати її весь кунжутний тахіні для приготування веганської нутелли… але ми відволікаємося.) Усі продукти The Tahini Goddess виготовлені з екологічно чистих інгредієнтів, які не містять ГМО, і вони не містять доданих консервантів.
Спробуйте баночку і скористайтеся кодом purewow10, щоб заощадити 10 відсотків на всьому силані, тахіні та халві. (Дійсно до 11 червня.)
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Що приготувати з фініковим сиропом Silan
1. Салат з кавуна, фети та м’яти
Так, це так само просто, як це звучить. Просто тарілка диня , сиром і зеленню, а потім полийте силаном, скільки душа забажає. (Ми також бачимо, що тут працює лимонна капля.)
Богиня Тахіні2. Салат з заправкою Silan
Трохи свіжих цитрусових і хороша оливкова олія дуже добре. Рецепт вимагає шпинат , цукіні , редис і морква , але сміливо використовуйте будь-які продукти, які є під рукою.
Богиня Тахіні3. Лимонний пиріг Сілан-Тахіні
Насіння чіа, мигдальне борошно та яйце пов’язують це здоров’я лимонний десерт красиво.
Богиня Тахіні4. Цукіні Баклажан Дует
Не соромтеся скуштувати тут приправи (кмин! куркума! копчена паприка!) — поличка для спецій — ваша устриця.
Богиня Тахіні5. Середземноморська фарширована цибуля
Наповніть їх ніжним рисом або замініть рис цвітною капустою на низький вміст вуглеводів.
Петро Сом6. Медовий тахіні лосось з нутом і кускусом
За цим рецептом у вас буде не тільки мінімум брудного посуду, а й ви можете легко замінити силан на мед у соусі.
Отримайте рецепт
Карен Герман / Сімейний стиль7. Смажені середземноморські овочі
Цей меланж з болгарського перцю, кабачків, помідори і баклажани не потребують підсолоджувача, але ви, безумовно, можете додати силан в маринад або полити його поверх готового продукту.
Отримайте рецепт
Двадцять 208. Мед смажений нут
Як ніби ця закуска не викликає достатньої звикання, заміна меду на силан додасть їм ще більш сміливий, насичений, карамелізований смак.
Отримайте рецепт
Джекі Мелвілл/Яблуко9. Торти з козячим сиром, яблуками та медом
Заморожене листкове тісто робить ці міні легко скласти разом. Додайте силан до начинки з козячого сиру або посипте трохи на кожен готовий торт перед подачею.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко / Укладання: Іден Гріншпан10. Харісса і смажена морква
Ця страва є гострою, солодкою, пікантною та гострою, завдяки моркви, яку викладають на велику ложку йогурту. Просто замініть силан на мед в маринаді і обсмажте до ідеального стану.
Отримайте рецепт
